กิจกรรม :: เดือนแห่งการเก็บกาแฟ
เวลาปฏิบัติงาน :: ทุกๆ วัน
วัตถุประสงค์ :: เพื่อเก็บลูกกาแฟมาตาก ไว้บริโภค และจำหน่าย
วัสดุ/อุปกรณ์ ::
- ย่าม/ถัง เก็บผลกาแฟ
วิธีการ :: ช่วงเดือนมกราคม และกุมภาพันธ์ของทุกปี ที่สวนกสิกรรมธรรมชาติ ไร่นาป่าผสมบ้านแม่ทำ สีทา (Tam Seeta Natural Farm) จะมีกิจกรรมเก็บผลกาแฟสุก ที่ปลูกกระจายอยู่ทั่วสวนหลายร้อยต้น ทั้งอะราบิกา และโรบัสต้า (ปนกัน แยกไม่ออกต้นไหนเป็นอะราบีกา ต้นไหนเป็นโรบัสต้า) และปลูกเพิ่มทุกปี โดยการเก็บจะเลือกเก็บเฉพาะลูกสุกแดง การเก็บกาแฟไม่ได้ทำทั้งวัน เก็บพอหมดต้นสองต้น แล้วนำมาบ่มรวมไว้ก่อนนำไปผ่านกระบวนการตากแห้ง
แรงงานที่ใช้ :: สมาชิกในครัวเรือน ๓-๔ คน
ผลการปฏิบัติงาน ::
